Высокое давление: еда и напитки, которых следует избегать

Соленая и сладкая пища, а также продукты с высоким содержанием насыщенных жиров могут стать агрессивными триггерами для артериального давления. Исключите из ежедневного рациона опасных агентов и придерживайтесь здорового питания для правильной работы сердца

Высокое давление: еда и напитки, которых следует избегать
Содержание

Гипертоническая болезнь и ее причины

Гипертоническая болезнь (артериальная гипертензия) — хроническое заболевание, при котором наблюдается стойкое повышение артериального давления. При измерении АД учитывается, сколько крови проходит по кровеносным сосудам и какое сопротивление она испытывает во время работы сердца. Узкие артерии увеличивают сопротивление: чем уже артерии, тем выше давление. В долгосрочной перспективе повышенное давление может вызвать проблемы со здоровьем, в том числе болезни сердца.

Показания артериального давления:
Систолическое давление — это первое, или верхнее число. Оно показывает давление в артериях, когда сердце бьется и выкачивает кровь.
Диастолическое давление — второе, или нижнее число. Это показание давления в артериях между ударами сердца.

Нормальное значение АД составляет 110/70-130/85 мм рт. ст.
Нормальное значение АД составляет 110/70-130/85 мм рт. ст.
Getty Images
Нормальное значение артериального давления составляет 110/70-130/85 миллиметров ртутного столба (мм рт. ст.).
Пониженное АД: до 100/60-110/7 мм рт. ст.
Повышенное АД: 135/85-139/89 мм рт. ст.
Артериальная гипертензия 1 стадии: 140/90 мм рт. ст .
Артериальная гипертензия 2 стадии: 150/ 100 мм рт. ст.
Гипертонический криз: 180/120 мм рт. ст. Артериальное давление в этом диапазоне требует срочной медицинской помощи.

Что вызывает повышение кровяного давления?

Существует два типа гипертонии: первичная и вторичная .

Первичная гипертензия развивается с течением времени без установленной причины. Среди возможных ее факторов:

генетическая предрасположенность,

изменение функций внутренних органов, например, нарушение в работе почек, и как следствие, сдвиг в балансе солей и жидкостей,

изменение в образе жизни — отсутствие физической активности, вредные привычки, лишний вес.

Вторичная гипертензия возникает быстро и считается более опасной. Ее провоцируют:

    болезни почек,

    обструктивное апноэ во время сна,

    врожденные пороки сердца,

    заболевания щитовидной железой

    Диета для щитовидной железы: худеем и поднимаем настроение

    побочные эффекты лекарств,

    злоупотребление алкоголем,

    проблемы с надпочечниками

    некоторые эндокринные опухоли.

    Однако кардиологи отводят не малую роль в развитии гипертонической болезни продуктам питания, входящих в наш рацион.


    Продукты, поднимающие давление

    Соль

    Соль — главный провокатор гипертонии и сердечных заболеваний. Это связано с тем, что она влияет на баланс жидкости в крови. Поваренная соль содержит около 40% натрия (2,5 граммов соли=1 грамм натрия). Суточная норма соли в день — не более 5 граммов, это эквивалент 1 чайной ложки. Речь идет о всей соли, поступающей в организм человека, а не только о той, которая используется для подсаливания. По данным Всемирной организации здравоохранения, в 62% случаев соль виновна в развитии инсультов, в 49% — в сердечной недостаточности. Ряд исследований подтвердили, что уменьшение ежедневного употребления соли на 1,4 грамма способствует снижению частоты гипертонических кризов, в том числе сокращению до 42% риска смерти от инсульта и до 40% от сердечных заболеваний.

    Соль и натрий нарушают водный баланс в клетках и тканях организма
    Соль и натрий нарушают водный баланс в клетках и тканях организма
    Getty Images
    Соль и содержащийся в ней натрий могут маскироваться во многих продуктах, которые мы ежедневно употребляем. Например, в этой опасной «соленой шестерке»:
    хлеб и булочки — один кусок хлеба содержит более 230 мг натрия, или 15% от дневной рекомендуемой нормы соли,
    пицца — до 760 мг натрия в одном кусочке,
    бутерброды, cэндвичи, гамбургеры — до 1500 мг натрия в одном сэндвиче (вместе с кетчупом или горчицей),
    мясное ассорти, колбасы, вяленое мясо — до 1050 мг натрия в одной упаковке копченого карбоната,
    суп — до 940 мг натрия в одной порции,
    курица-гриль (или копченая) — до 3000 мг натрия в одной небольшой тушке.

    Мясные деликатесы

    Для производства мясных деликатесов – колбасы, ветчины, грудинки или пастромы — производители не экономят на консервантах, cоли и натрии. Всего два ломтика ветчины содержат 910 мг натрия, а одна сосиска — 567 мг.
    Можете себе представить, каким «полезным» для сердца становится бутерброд с хлебом и ветчиной?

    Замороженная пицца

    В комбинацию ингредиентов замороженной пиццы кроме теста, сыра и ветчины, входят большое количество сахара, насыщенных жиров и натрия. Только в двух ломтиках сыра уже содержатся 512 мг натрия. Добавим к этому кетчуп и майонез. Одна средняя пицца пепперони, приготовленная из замороженных продуктов, — это 3140 мг натрия (при суточной норме в 2300 мг).

    Соленья

    Для консервирования любой пищи требуется соль. Она предотвращает разложение продуктов и дольше сохраняет их пригодными для употребления. Чем дольше овощи хранятся в консервных банках и маринадах, тем больше насыщаются натрием. Один небольшой маринованный огурец содержит 447 мг натрия.

    Полуфабрикаты

    Эта категория продуктов выручает при недостатке времени и загруженности на работе. На полках магазинов можно встретить большое количество консервированных первых блюд — супов и борщей. Однако они тоже в списке вредных для сердца продуктов. В одной банке томатного супа содержится 1,110 мг натрия, а в курином — 2140 мг.

    Фреш из свежевыжатых помидоров богат ликопином
    Фреш из свежевыжатых помидоров богат ликопином
    Фото из открытого источника

    Томатные кетчупы и соусы

    Большинство консервированных томатных кетчупов, соусов для пасты и соков тоже не обходятся без натрия. Стакан томатного сока — это 615 мг натрия, а одна порция (135 г) соуса "Маринара" — 566 мг. Чтобы снизить кровяное давление, используйте для приготовления блюд и соков свежие помидоры, богатые антиоксидантом ликопином.

    Сахар

    Исследования показывают, что сахар (особенно подслащенные напитки) способствует увеличению веса у взрослых и детей и влияет на повышение артериального давления. Ожирение и гипертония идут рука об руку. В научном эксперименте 2014 года приняли участие женщины, страдающие гипертонией. При ограничении употребления сахара на 2,5 чайной ложки у них наблюдалось снижение систолического давления на 8,4 мм рт.ст., а диастолического — на 3,7 мм рт.ст.

    Суточные нормы употребления сахара:
    мужчины — 7,5 ч. л. (37,5 г),
    женщины — 5 ч. л. (25 г),
    дети до 3-х лет —2,5 ч. л. (12,5 г),
    дети до 8 лет — 3 ч. л. (15 г),
    мальчики до 13 лет — 4,5 ч. л. (22,5 г),
    девочки до 13 лет — 4 ч. л. (20 г),
    подростки-мальчики — 5 ч. л. (25 г),
    подростки-девочки — 4,5 ч. л. (22,5 г).

    Продукты с трансжирами

    Чтобы сердце оставалось здоровым, а давление не превышало нормальные значения, мы должны сократить потребление насыщенных жиров и трансжиров.

    Трансжиры — это искусственные жиры, которые увеличивают срок хранения упакованных пищевых продуктов. Они относятся к источникам плохого холестерина (ЛПНП) и снижают уровень хорошего холестерина (ЛПВП), что провоцирует риск возникновения гипертонических кризов, заболеваний сердца, инсультов, диабета 2 типа.
    Кроме насыщенных жиров и трансжиров, полуфабрикаты содержат большое количество сахара, натрия и углеводов с низким содержанием клетчатки.

    Авокадо — кладезь полезных мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров
    Авокадо — кладезь полезных мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров
    Фото из открытых источников
    Насыщенные жиры входят в состав жирного молока, cливок, масла, красного мяса и куриной кожи.
    Один из способов снизить потребление насыщенных жиров – это заменить некоторые продукты животного происхождения альтернативами на растительной основе с полезными мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. Например, орехами, семенами, оливковым маслом и авокадо.

    Алкоголь

    Многие алкогольные напитки — это не только "градус", но и сахар c калориями. Их употребление приводит к избыточному весу и ожирению, что увеличивает риск развития гипертонии.
    Крепкий алкоголь (виски, коньяк, водка) сначала расширяет стенки сосудов, а после вызывает их спазм. Пиво усиливает нагрузку на поджелудочную железу и сосуды органов брюшной полости и сердца. Сладкие вина и вермуты из-за содержащегося в них сахара поднимают артериальное давление. К тому же они нередко становятся фактором для развития аллергии, так как в них содержится большое количество ферментов.

    Подведем важные итоги

    Соблюдение лечебной диеты может снизить артериальное давление как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

    Продукты, содержащие калий, нейтрализуют действие натрия и уменьшают выраженность гипертензии. К ним относятся: фасоль, йогурт, кефир, cухофрукты, рыба и морепродукты, авокадо.

    Продукты, содержащие полезные нитраты, так же снижают давление. Это свекла, гранатовый сок, морковь, сельдерей. В них много клетчатки и антиоксидантов.

    Диетологи рекомендуют гипертоникам придерживаться диеты, употребляя большое количество фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, нежирных молочных продуктов и нежирного белка.

    Выбирая консервированные продукты или полуфабрикаты, обращайте внимание на содержание в них натрия и трансжиров.

    Понравилась ли вам эта статья?
    Оценка 5/5 на основании 1 отзыва

    Комментарии

    Добавить комментарий
    Как выбрать правильный рюкзак для ребенка
    Здоровье
    Как выбрать правильный рюкзак для ребенка

    Рюкзак для первоклассника: на что обратить внимание.

    2 августа, 2021 год

    10 способов быстро уснуть
    Здоровье
    10 способов быстро уснуть

    Проблемы со сном знакомы многим, и это не только из-за сильных переживаний в течение дня, но также в преддверии важных событий на следующий день. Как же научить свой организм расслабляться и правильно отдыхать?

    11 марта, 2021 год

    20 главных мифов о питании
    Здоровье
    20 главных мифов о питании

    Прокрутка социальных сетей, чтение любимого журнала о ЗОЖ или посещение популярных веб-сайтов предоставляет нам бесконечный поток информации о правильном питании и диетах, большая часть которой на самом деле неверна. "Хотлайф" составил список из 20 сомнительных утверждений, связанных с питанием. Надеемся, наш обзор станет для вас полезным

    1 марта, 2021 год

    Упражнения для спины: убрать боли в спине и пояснице
    Здоровье
    Упражнения для спины: убрать боли в спине и пояснице

    Боль в спине и пояснице появляется по многим причинам, это может быть из-за малоподвижного образа жизни, из-за слабых мышц в области поясницы, а также по причине наличия травм. Эти упражнения для спины помогут убрать болевые ощущения в спине, подарят необходимое облегчение и радость повседневной жизни.

    17 февраля, 2021 год

    Парная тренировка в День святого Валентина
    Здоровье
    Парная тренировка в День святого Валентина

    Вы уже придумали подарок своей второй половинке на День всех влюбленных? К празднику святого Валентина можно относиться по-разному, но его точно можно использовать для того, чтобы еще больше сблизиться со своим любимым человеком, удивить его и подарить парную тренировку в тренажерном зале.

    10 февраля, 2021 год