Диета для щитовидной железы: худеем и поднимаем настроение

Зміст

• Животные жиры и аутоиммунные атаки
• Питательные вещества, необходимые для щитовидной железы
• Какие питательные вещества вредны для щитовидной железы?
• Продукты, которых следует избегать
• Разрешенный список продуктов:
• 7-дневный план питания
• Несколько советов, которые помогут вам поддерживать вес

Животные жиры и аутоиммунные атаки

cenegenics.com

Ученые из Эдинбургского университета в Шотландии связали пищу, богатую животными жирами, с повышенным уровнем антител, «нападающих» на щитовидку. Оказывается, такие продукты угнетают выработку трийодтиронина, тироксина и тиреотропного гормонов. Простое изменение диеты может стать "лекарством" для правильной работы эндокринной системы. Растительные продукты содержат соединения, которые на 48% снижают аутоиммунные атаки на щитовидную железу. В ходе исследования EPIC-Oxford было обнаружено, что у людей, придерживающихся полурастительной диеты, вероятность развития синдрома «вялой» щитовидной железы на 50% ниже, чем у тех, кто питается животными белками и жирами.

Getty Images

«Никакая другая диета не является более эффективной для похудения», — говорит эксперт по растительным продуктам Майкл Грегер, доктор медицины, основатель NutritionFacts.org . Участники одного исследования, соблюдающие растительную диету, за три месяца потеряли в среднем 8 килограммов. Но вот что стало интересным: через несколько месяцев после окончания эксперимента испытуемые вернулись на повторное взвешивание, оказалось, они продолжали сбрасывать лишний вес. «Секрет в том, что дело не в количестве пищи, а в ее качестве. Не нужно голодать, необходимо просто изменить рацион питания и сократить потребление животных белков и жиров. Участники наших исследований, "пересев" на полурастительную пищу, чувствовали себя прекрасно и физически, и морально», — утверждает д-р Грегер.

Питательные вещества, необходимые для щитовидной железы

Какие питательные вещества вредны для щитовидной железы?

Ссылка на источник изображения

Многие привычные продукты содержат гойтрогены. Например:

• соевые продукты: тофу, темпе, эдамаме и т. д.

• некоторые овощи: белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста, шпинат и т. д.

• некоторые фрукты и крахмалистые растения: сладкий картофель, персики, клубника и др.

• орехи и семена: пшено, кедровые орехи, арахис и др.

Продукты, которых следует избегать

• крупы, особенно пшено и все его разновидности – они нарушают обмен йода и содержат глютен, участвующий в запуске аутоиммунных атак;

• фаст-фуд и выпечка;

• соя;

• сахар;

• крестоцветные овощи в свежем виде: брокколи, капуста, шпинат, капуста и др. При термической обработке они становятся безопасными для щитовидной железы, их можно употреблять;

• некоторые фрукты: персики, груши и клубника;

• напитки: кофе, зеленый чай и алкоголь;

• биологически активные добавки: адекватное употребление селена и йода важно для здоровья щитовидной железы, но их чрезмерное количество может нанести вред. Добавляйте селен и йод только в том случае, если вам их назначил врач.

Разрешенный список продуктов:

• яйца, так как в них содержатся йод и селен;

• все виды мяса, включая баранину, говядину, курицу и т.д.,

• морепродукты и все виды рыбы, включая лосось, тунец, палтус и т. д.;

• овощи, а крестоцветные только в обработанном виде;

• фрукты, включая ягоды, бананы, апельсины и т. д.;

• крупы и семена без глютена: рис, гречка, семена чиа и семена льна;

• молочные продукты, включая молоко, сыр, йогурт и т. д;

• вода и другие напитки без кофеина.

Getty Images

7-дневный план питания

Людям со сниженной функцией щитовидной железы следует придерживаться диеты, основу которой составляют овощи, фрукты и нежирное мясо. Эти низкокалорийные продукты обеспечивают поступление необходимого количества белка, содержат умеренное количество углеводов и помогают поддерживать здоровый вес.

Понедельник:

• завтрак: тост с яйцом;

• обед: куриный салат с 2–3 бразильскими орехами;

• ужин: тушеный цыпленок и овощи с рисом.

Вторник:

• завтрак: овсянка с 1/4 стакана свежих ягод;

• обед: салат из лосося на гриле;

• ужин: тушеные овощи с рыбой, запеченной с лимоном, тимьяном и черным перцем.

Среда:

• завтрак: тост с яйцом;

• обед: грибной суп-пюре, овощной салат;

• ужин: креветки с салатом из киноа.

Четверг:

• завтрак: пудинг с чиа. Рецепт: 2 столовые ложки семян чиа, 1 чашка (240 мл) греческого йогурта, щепотка ванили и нарезанные фрукты по вашему выбору. Сделайте пудинг на ночь, утром он будет готов к употреблению;

• обед: теплый салат с куриной печенью, бланшированной морковью, листьями салата и апельсиновой заправкой;

• ужин: жареный ягненок с тушеными овощами.

Пятница:

• завтрак: бананово-ягодный смузи;

• обед: сэндвич из темной муки с курицей и салатом;

• ужин: тушеная нежирная свинина с болгарским перцем и соусом "Сальса".

Суббота:

• завтрак: яйцо, грибы и фриттата из цуккини;

• обед: салат из тунца с отварным яйцом, листьями салата, сладкого болгарского перца и лимона;

• ужин: тонкая пицца с томатами, оливками и сыром фета.

Воскресенье:

• завтрак: омлет с овощами;

• обед: салат из киноа с зелеными овощами и орехами;

• ужин: говяжий стейк на гриле с овощами.

Несколько советов, которые помогут вам поддерживать вес

• Отдыхайте и спите на менее 7–8 часов в сутки. Меньшее количества сна провоцирует отложение жира в области талии.

• Практикуйте осознанное питание: каждый раз анализируйте, что вы едите, почему вы едите и как быстро поглощаете пищу. Это поможет вам улучшить отношения с едой и контролировать вес.

• Доказано, что йога и медитация снимают стресс, улучшают общее состояние здоровья и поддерживают тело в форме.

• Ешьте меньше углеводов, однако избегайте кетогенной диеты, поскольку она может снизить уровень гормонов щитовидной железы.

Прежде чем попробовать новый тип питания, пожалуйста, обратитесь к эндокринологу и определите уровень гормонов щитовидной железы.

Комментарии