Арахисовая паста: польза и как правильно выбрать

Вкусный перекус, который частенько употребляют спортсмены, это, конечно же, арахисовая паста. Она является универсальным продуктом для завтрака, для приготовления полезных тостов, выступает в качестве десерта. Арахисовая паста - это универсальный продукт, который непременно стоит включить в свой еженедельный рацион. Арахисовая паста поставляет в наш организм белок и полезные жиры.

Питательные качества арахисовой пасты по достоинству оценили многие спортсмены. Но сейчас такой большой ассортимент арахисовой пасты, что не сразу разберешься, какую же стоит выбрать.

Сама по себе арахисовая паста - довольно древнее изобретение и первые упоминания о ней были обнаружены у древних ацтеков и инков. Тогда люди особым способом превращали жареный арахис в пасту, но от современных аналогов она существенно отличалась. А самой первой арахисовой пастой, приготовленной по классическому рецепту, стала паста от канадского химика Марселлуса Гилмора Эдсона, которую он запатентовал в далеком 1884 году.

Но полюбилась паста потребителю не сразу, а ее действительный успех был отмечен в 1895 году, когда врач Келлог изобрел свой собственный рецепт арахисовой пасты и стал ее назначать своим пациентам в качестве продукта для правильного питания. Но рецепт доктора все же был не такой, как у современной пасты, так как ее готовили пока еще из вареного арахиса, а не из жареного, как это делается сейчас.

По своей сути арахисовая паста является универсальны продуктом, который легко может использоваться как для набора массы, так и для похудения! Ведь в этой пасте содержится много белка, витаминов и минералов, полезных жиров. Однако если ваша цель не набирать массу, а поддерживать полученный вес или худеть, то стоит все же умеренно употреблять этот продукт.

В среднем в 100 граммах арахисовой пасты содержится 587 ккал, жиров - 49,7 г, углеводов - 21,3 г, белков - 21,4 г, насыщенных жиров - 6,5 г, клетчатки - 8,4 г, сахара - примерно 4,9 г.

Также в арахисовой пасте практически любого производителя присутствует порядочная порция минералов и витаминов, а именно: витамины группы В, витамин Е, марганец, цинк, магний и фосфор.

Но стоит учитывать тот факт, что любая арахисовая паста также содержит в своем составе насыщенные жиры, а их, по данным ВОЗ, не должно быть более десяти процентов от общего количества потребленных за сутки жиров.

Насыщенные жиры содержатся в основном в продуктах животного происхождения, а именно: жирные молочные продукты, сливочное масло, различные копчености, кокосовое масло. ВОЗ рекомендует употреблять не более 22 грамм в сутки.

Любая пища с насыщенными жирами не должна попадать в список вредных продуктов безапелляционно, необходимо обращать внимание на общий состав продукта. Например, в арахисовой пасте таких жиров содержится не более 20% от общей массы, поэтому умеренное ее употребление не будет вредным для организма, а совсем наоборот.

Тут правила абсолютно простые. Выбирая продуты питания, не стоит доверять дешевым продуктам от малоизвестных и непроверенных производителей. Чем меньше в арахисовой пасте ингредиентов, тем более натуральный продукт вы приобретаете. При минимальной обработке сырья потребитель получит качественный продукт с сохраненным в нем всеми питательными веществами. В идеале, когда в арахисовой пасте нет сторонних ингредиентов, только один арахис и все)

Если производитель желает удешевить производство арахисовой пасты, то в ее состав включают такие ингредиенты, как сахар, консерванты, соль и то самое вредное пальмовое масло. Что, естественно, не делает продукт таким уж замечательным и полезным для правильного питания. Так что, если вы хотите приобрести полезный продукт, в составе должно быть только 100% арахиса!

Как утверждают диетологи, арахис оказывает положительное влияние на наш организм и здоровье в целом, и среди самых известных фактов о пользе арахиса стоит отметить следующее.

Сердечно-сосудистые заболевания являются главной причиной смертности во всем мире, однако арахис содержит такие питательные вещества, как олеиовая кислота, медь, магний и ниацин, что положительно влияет на здоровье сердечной мышцы.

Антиоксиданты в большом количестве содержатся именно в сыром арахисе, но не стоит переживать, что при жарке их становится меньше. Наоборот. Процесс жарки способствует еще большему выделению этих самых полезных антиоксидантов, которые помогают побороть негативное воздействие вредных свободных радикалов. Для сравнения, в жареном арахисе содержится столько же антиоксидантов, сколько и в свежей ежевике или клубнике.

Согласно последним исследованиям, определенные биоактивные вещества в арахисе (фенольная кислота, ресвератрол, фитостерины, флавоноиды) в комплексе со здоровыми жирами положительно влияют на липидный обмен в организме.

Придерживаясь правильного питания и употребляя эти биоактивные вещества, можно существенно снизить в организме уровень опасных транснасыщенных жирных кислот, уравновесить уровень плохого холестерина ЛПНП хорошим ЛПВП.

Некоторые исследования утверждают, что употребление арахисовой пасты в составе сбалансированной диеты будет способствовать снижению риска развития диабета второго типа из-за наличия в этой пасте полезных насыщенных жиров. Такие жиры улучшают чувствительность организма к инсулину.

А теперь можем поподробнее остановиться на пользе арахисовой пасты для тех, кто активно тренируется, хочет выглядеть подтянутыми и борется с лишними килограммами.

Ежедневное употребление белка организмом должно быть на определенном уровне если вы хотите похудеть, нарастить мышечную массу, да и просто поддерживать уже полученный вес. Поэтому, я всегда слежу за количество потребленного в день белка, и если вижу, что недобираю, то делаю себе тост с арахисовой пастой!)

Даже несмотря на то что арахисовая паста - калорийный продукт, она действительно помогает сбросить лишние килограммы. Ведь благодаря своему составу (те самые полезные жиры и белок) она дает чувство сытости надолго, что снижает общее количество потребляемых калорий в день.

Ежедневно спортсмен должен употреблять немалое количество калорий, и то какие это будут калории тоже имеет значение. Арахисовая паста - это идеальное сочетание качества и цены. Вы получаете много питательных веществ, качественный белок и жиры за очень скромные деньги. Арахисовая паста дает вашему организму необходимую энергию и еще, это очень вкусно!)

Как известно, после тренировки рекомендуется дать своему организму возможность полноценно восстановиться и запастись питательными веществами на следующую тренировку. Поэтому арахисовая паста просто идеальный перекус - здесь есть и белок, и жиры, и углеводы.

Питательные вещества будут помогать быстрее восстанавливаться мышцам, предотвратят появление сильной крепатуры. А еще белок из арахисовой пасты быстроусвояемый, значит, организм на 100% получит необходимый строительный материал для мышц.

Исключительная особенность арахисовой пасты в том, что она вкусная в любом виде и подойдет для приготовления пирогов, пирожных, печенья, коктейлей, она всегда будет идеальным и полезным ингредиентом.