Матча - суперфуд молодости и красоты

Зміст

• Полифенолы
• Вместо кофе
• Детокс
• Утренний чай матча с молоком

Матча – это зеленый чай, обработанный до состояния «чайной пудры». Обычно, когда мы завариваем чай, то заливаем листья кипятком, затем отделяем жидкость от заварки и пьем. С матча – все по-другому. В этом случае, мы пьем раствор, насыщенный маленькими частицами чайных листьев. И заваривается он особым образом. Для этого используют специальный венчик, позволяющий взбить напиток до необходимой субстанции. И лучше этого не делать блендером или ложкой, тогда теряется аутентичный вкус.

Отличается и процесс выращивания чайных листьев. До начала периода созревания, кусты накрывают тканью, что способствует улучшению аромата, меняет текстуру и повышает активность роста. Именно с тем, что матча – это не отвар чая, а растворенная в жидкости пудра и связанны его полезные свойства, поэтому его и относят к суперфуду. Вот три причины, почему его стоит добавить в свой рацион.

Полифенолы

Ними напиток насыщен максимально. Полифенолы отвечают за замедление процессов старения организма. Они снижают риск сердечных и онкологических заболеваний, помогают снизить и стабилизировать артериальное давление, регулируют уровень сахара в крови. Плюс традиционный набор полезных свойств – антиоксиданты, кальций, калий, железо и витамин С. А учитывая тот факт, что вы пьете не напиток, а измельченные листья, весь состав «полезностей» на сто процентов попадает в организм.

Вместо кофе

Матча бодрит. В этом напитке кофеина втрое больше чем в таком же объеме обычного чая и равноценно чашечке крепкого кофе. Опять же из-за способа обработке вы получаете концентрированный раствор. Но побочные эффекты от кофеина полностью компенсирует наличие редкого компонента – аминокислоты L-тианина, который позволяет оставаться сосредоточенным без лишнего возбуждения. И все-таки лучше пить матчу не позже, чем за 6 часов до сна.

Детокс

Если вы пьете измельченные листья чая, то значит, пьете хлорофиллы. Это зеленые пигменты растений, с помощью которых они осуществляют фотосинтез. Другими словами, в процессе фотосинтеза растения поглощают энергию солнца и перерабатывают ее в энергию для своего роста. Именно эти хлорофиллы, которыми так богата матча, участвуют в процессах нейтрализации токсинов в организме и способствуют их быстрому выходу. Вместе с этим, укрепляется иммунная система, кровь насыщается кислородом и стабилизируется кислотно-щелочной баланс. Поэтому многие нутрициологи рекомендуют свой день начинать именно с чашечки матча.

Утренний чай матча с молоком

Ингридиенты: 1 чайная ложка порошка матча; 2 чайных ложки сахара; 2 столовых ложки воды; 250 мл холодного или горячего молока (температура не должна превышать 60 градусов).

Способ приготовления:

- Смешать ложку матча-порошка с сахаром и насыпать в кружку;

- добавить теплую воду и начинать взбивать (вы можете не добавлять сахар в начале, заменив его сиропом, предварительно растворив сироп в воде);

- нагреть молоко и вылить в кружку продолжая взбивать до однородной массы, тоже по желанию в конце можно добавить взбитой молочной пены, чтоб напиток был более воздушным.

Комментарии

• Наталия Очень хочу попробовать)))
  30 жовтня, 2020 год