Запеканка из кабачков в мультиварке

Как приготовить нежнейшую кабачковую запеканку.

Запеканка из кабачков в мультиварке
КАЛОРІЙНІСТЬ
115
ККАЛ
БІЛКИ
5.3
ГРАМ
ЖИРИ
9.6
ГРАМ
ВУГЛЕВОДИ
5
ГРАМ

Інгредієнти

Кабачки
Кабачки
2 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное
3 шт.
Сыр твердый
Сыр твердый
150 г
Сметана
Сметана
100 г
Мука овсяная
Мука овсяная
3 ст. л.
Лук репчатый
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
Морковь
1 шт.
Чеснок
Чеснок
1 зубчик
Зелень (любая)
Зелень (любая)
по вкусу
Соль
Соль
по вкусу
Перец
Перец
по вкусу
Масло подсолнечное
Масло подсолнечное
3 ст. л.

Блинчики из кабачков – это, конечно, вкусно! Но как подумаю, что их нужно долго жарить, да еще и на масле… И я сразу вспоминаю рецепт, который всегда меня выручал в сезон кабачков. Быстро, полезно, а главное – аппетитно и сытно!

Кстати, при желании вы можете добавить в кабачковую запеканку любой мясной фарш, помидоры, картофель, творог, рис и даже сделать запеканку с соусом бешамель или яично-сливочной заливкой. Фантазируйте!

Творожная запеканка без сахара

У меня сегодня простой проверенный рецепт запеканки из кабачков – блюдо получается нежным и не теряет своих вкусовых качеств даже когда остывает.

1 час 30 мин

Інструкція

  1. Натрите 2 средних кабачка на крупную терку. Если это молодые кабачки, их не нужно чистить, если «постарше» - удалите сердцевину и очистите от кожуры. Параллельно обжарьте на растительном масле нарезанный кубиками лук и натертую морковь.
  2. Если кабачок водянистый и пустил много сока, отожмите массу.
  3. К натертым кабачкам добавьте: обжаренные лук и морковь, сыр, муку, сметану, яйца, зелень, выдавите зубчик чеснока, посолите, поперчите. Кстати, вместо обычной муки я использовала овсяную, чтобы сделать запеканку максимально низкокалорийной. Вместо пшеничной, как в классическом рецепте, смело берите гречневую, кукурузную, рисовую или миксуйте - получится вкусно в любом случае!
  4. Все хорошенько перемешайте и выложите в чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом. Включите режим «Выпечка» на 60 минут. После звукового сигнала откройте крышку и поставьте еще на 15 минут режим «Выпечка».
  5. Дайте кабачковой запеканке остыть и только тогда с помощью поддона для варки на пару достаньте запеканку. Это важно, потому что она очень нежная и в горячем виде может развалиться!

Приятного аппетита!

Фото автора

Салат "Цезарь" с креветками


  • Час на підготовку до приготування страви: 15 хв
  • Час на приготування страви: 75 хв
  • Кількість порцій: 10
  • Кухня: европейская

Чи сподобався вам цей рецепт?
Оцінка 5/5 на підставі 6 відгуків

Комментарии

  • Катерина Это самая вкусная кабачковая запеканка, которую я только ела. А самое главное у меня больше не стоит вопрос как накормить детей овощами)))
    10 червня, 2021 год
  • Дмитрий Это очень вкусно и универсально! Спасибо за рецепт
    7 червня, 2021 год
Додати коментар