Легкий чизкейк без сахара и без выпечки

Name: Легкий чизкейк без сахара и без выпечки
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 serving
Cuisine: Европейская
Ingredients: Финики без косточек 2 пачки (400 г); Грецкий орех 200 г; Галетное печенье 8 штук; Арахисовая паста 1 баночка (150 г); Йогурт клубничный 1,5% 2 упаковки (по 400 г); Желатин 2 ст. л.; Ванилин щепотка; Экстракт стевии (порошок) 1 ч. л.; Желе клубничное в пакетике 1 пакетик; Клубника 40 штук

Этот рецепт - специально для тех, кто не любит долго возиться у плиты, а главное - считает калории! И хотя это далеко не классический чизкейк, к которому мы все привыкли, в итоге получится вкусный и полезный десерт. Приступим!

8 декабря, 2020 год

1251

КАЛОРИЙНОСТЬ

211.9

ККАЛ

БЕЛКИ

6.4

ГРАММ

ЖИРЫ

9.9

ГРАММ

УГЛЕВОДЫ

26.5

ГРАММ

Ингредиенты

Финики без косточек

2 пачки (400 г)

Грецкий орех

200 г

Галетное печенье

8 штук

Арахисовая паста

1 баночка (150 г)

Йогурт клубничный 1,5%

2 упаковки (по 400 г)

Желатин

2 ст. л.

Ванилин

щепотка

Экстракт стевии (порошок)

1 ч. л.

Желе клубничное в пакетике

1 пакетик

Клубника

40 штук

Итак, сил и желания возиться с тестом у вас нет, а хочется чего-то вкусненького на десерт? А еще - чтобы минимум калорий, потому что вы - адепт правильного питания? Легко! Предлагаю вам приготовить клубничный чизкейк без выпечки и без сахара.

50 мин

Инструкция

Берем разъемную форму (у меня - диаметром 25 сантиметров), выстилаем ее пергаментом. Сначала готовим основу для чизкейка. Для этого забрасываем в блендер орехи, финики и немного галетного печенья.
Перемалываем и добавляем арахисовую пасту. Хорошенько вымешиваем до однородного состояния и выкладываем в форму. Массу нужно хорошо разровнять по дну формы и по ее бокам, утрамбовать. Ставим в холодильник.
Чизкейк без выпечки на стевии
А пока займемся йогуртовым слоем. Берем 800 г клубничного нежирного йогурта, добавляем предварительно распущенный в 100 мл воды желатин, сыпучую стевию и немного ванилина, хорошо размешиваем. Выливаем на нашу финиково-ореховую основу. Снова отправляем в холодильник до полного застывания.
Верхний слой - клубничное желе. Вариант для ленивых - пачка покупного клубничного желе. Заливаем его 200 мл воды, остужаем.
Выкладываем на йогуртовое желе клубнику (у меня была размороженная) и аккуратно заливаем клубничным желе.
Отправляем чизкейк застывать в холодильнике на ночь.

Сырники с рисовой мукой

Готово!

Утром нужно аккуратно снять боковую часть формы и... насладиться нежным десертом за чашечкой кофе.

Время, на подготовку к приготовлению блюда: 20 мин
Время, на приготовление блюда: 30 мин
Количество порций: 10
Кухня: Европейская

Темы: Чизкейк Чизкейк без выпечки Низкокалорийный десерт Легкий десерт Десерт на стевии Чизкейк без сахара Клубничный чизкейк

Понравился ли вам этот рецепт?

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Оценка 5/5 на основании 4 отзывов

Юлия Класс! Давно искала ППшный вариант основы для чизкейка. А то песочное печенье со сливочным маслом - это слишком) Спасибо за идею с финиками, орехами и арахисовой пастой!

24 декабря, 2020 год
Max Это был лучший чизкейк который я только пробовал, очень нравятся не приторные десерты. Идеально к кофе

24 декабря, 2020 год