Вишневое мороженое из йогурта с шоколадной крошкой

КАЛОРИЙНОСТЬ

78.2

ККАЛ

БЕЛКИ

3.4

ГРАММ

ЖИРЫ

3.2

ГРАММ

УГЛЕВОДЫ

8.8

ГРАММ

Ингредиенты

Йогурт густой (без сахара)

1 кг

Вишня (без косточек)

400 г

Шоколад черный

90 г

Экстракт стевии (порошок)

4 ч. л.

Когда я искала подходящий рецепт мороженого из йогурта, то понятия не имела, что в Европе и Америке это давно уже привычный тренд – такое мороженое продается в супермаркетах и джелатериях.

К моему удивлению, оказалось, что йогуртовое мороженое отдельной линейкой делают и наши отечественные производители, хотя найти его можно далеко не во всех магазинах.

Поэтому я решила сделать такое мороженое сама, поскольку моей основной целью была минимальная калорийность готового лакомства и выбор ингредиентов на свой вкус. Да и мы в курсе, что в обычное мороженое добавляют порой не самые полезные вещи. Кстати, мороженое из йогурта – отличная альтернатива покупному, если у вас есть дети.

Для мороженого из йогурта нам понадобится очень мало ингредиентов: собственно сам йогурт, любые ягоды, черный шоколад и стевия в порошке. Все гениальное – просто!

20 мин

Инструкция

1. Я решила сделать сразу много мороженого, поэтому взяла килограммовое ведерко греческого йогурта. Тут есть важный момент: для мороженого подходит только густой йогурт (греческий либо турецкий), потому что при замерзании в жидком йогурте образуется много кристаллов воды, а это совсем не вкусно.
2. Сначала в блендере перебиваем вишню без косточек с 4 ч. л. стевии. Я брала замороженную, предварительно разморозив ее. Вы же можете заменить вишню любой другой ягодой или фруктами на свой вкус. Сладость мороженого тоже можно корректировать.
3. Далее в блендере до состояния крупной крошки перебиваем плитку черного шоколада.
4. Хорошо смешиваем йогурт, вишню со стевией и шоколад.
5. Выливаем готовую смесь в любую емкость (у меня был широкий пластиковый судок) и помещаем в морозилку на пару часов.
6. Достаем подмерзшее, но мягкое мороженое и перемешиваем. Теперь можно смело наслаждаться вишневым лакомством с кусочками шоколада, который приятно тает во рту! Хотите порадовать ребенка - положите несколько шариков мороженого в креманку, посыпьте орехами и полейте любым сиропом, вареньем или медом.

Теперь мороженое из йогурта – однозначно мой фаворит. Его легко готовить, вкус можно подбирать из сотни вариантов, а главное – полезно и низкокалорийно. Попробуйте обязательно!

Фото автора

• Время, на подготовку к приготовлению блюда: 10 мин
• Время, на приготовление блюда: 10 мин
• Количество порций: 10
• Кухня: европейская

Комментарии

• Оля Ооой, это мое любимое мороженое! Я делала и банановое, и с ананасами, и с персиками! Больше всего мне нравятся ягоды, потому что они дают кислинку. Тут вообще огромное поле для экспериментов)
  13 апреля, 2021 год