10 неожиданных начинок для пиццы

Когда вы думаете об инжире, то наверняка представляете какой-нибудь десерт или сушенные плоды в качестве полезного перекуса. Однако инжир отлично подходит и для пиццы. Если вы ели инжир в беконе, то сможете догадаться, каким он будет на вкус при таком неожиданном сочетании. Сладость инжира обеспечивает взрыв контрастных ароматов стандартных ингредиентов пиццы: прошутто, бекона, моцареллы или козьего сыра.

75 мл. теплой воды

120 граммов пшеничной муки

¼ чайной ложки соли

½ чайной ложки сахара

3 грамма сухих дрожжей

1 столовая ложка растительного масла без запаха

1 столовая ложка оливкового масла

2 столовых ложки меда

4 инжира

150 гр сыра горгонзоллы

1 щепотка тимьяна

В емкости смешаем воду, сахар и дрожжи. Накрываем ее пищевой пленкой и оставляем на 10-15 минут для активации дрожжей. По истечении времени высыпаем просеянную муку, соль и замешиваем тесто. Переносим его на доску, добавляем растительное масло, продолжаем вымешивать. Готовый шарик теста кладем в миску, смазанную растительным маслом. Затягиваем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1,5 часа. Тесто должно «подняться» в 2 раза. Теперь растягиваем его на противне (положите на дно бумагу для выпечки) в лепешку толщиной 3 мм и смазываем оливковым маслом. Вымытый и высушенный инжир режем на одинаковые дольки. Горгонзоллу разламываем руками. Ингредиенты выкладываем на тесто и посыпаем тимьяном. Даем пицце «дойти» в течение 15-20 минут, и только после отправляем ее в духовой шкаф. Температура — 230 °C, время выпекания – 15 минут. Готовую пиццу поливаем медом.

Пицца с курицей — распространенный вариант. Но если она будет с индийской изюминкой, то итальянское блюдо заиграет новыми вкусовыми нюансами.

Если накануне вы запекали курицу, и у вас остались грудка или ножка, то можете использовать их в приготовлении пиццы с индийским характером. Для этого вам понадобится смесь специй Гарам Масала. Ее вы можете приготовить самостоятельно. Она включает в себя: черный перец, гвоздику, коричневый и зеленый кардамон, мускатный орех, куркуму, тмин и корицу. Лучше всего использовать целые специи. Прежде их нужно обжарить на сковороде в течение 10 минут, а после смолоть в кофемолке.

baby.disney.ru

Для пиццы с цыпленком Гарам Масала можно использовать тесто из предыдущего рецепта. Раскатанную лепешку смазываем оливковым маслом, посыпаем ее смесью специй Гарам Масала, выкладываем курицу, помидоры и тертый сыр. Отправляем в духовку на 15-20 минут.

Козий сыр идеально сочетается с необычной начинкой, например, c упомянутым инжиром. Но можно пойти еще дальше. Попробуйте добавить козий сыр в пиццу с соусом песто или со слайсами свеклы. Этот неожиданный гурманский вкус вас очень удивит.

Для приготовления этой пиццы нам вполне подойдет тесто из первого рецепта. Смазываем его оливковым маслом, выкладываем тонкие слайсы свеклы (2 мм), нарезанную салями и козий сыр. Посыпаем начинку прованскими травами и сбрызгиваем оливковым маслом. Готовую пиццу можно украсить свежей свекольной ботвой.

Яблоки часто появляются среди ингредиентов мясных блюд. Например, при приготовлении свинины или утки. Так почему бы не включить их в список продуктов, подходящих для приготовления пиццы? Удалите кожицу с твердых яблок, нарежьте их и - вуаля!

rucola.com.ru

Яблоки могут заменить свеклу в предыдущем рецепте, а куриная грудка или бекон – салями. Добавьте кольца сладкого перца и кусочки мягкого сыра. Не забудьте травы и итальянские специи. Наслаждайтесь!

На завтрак отлично подойдет пицца с яйцами, беконом, ветчиной, зеленым болгарским перцем, луком, помидорами и грибами.

povar.ru/users/Giggs

Второй вариант: морской коктейль, отварные яйца, лук, твердый сыр, зелень и специи.

Если ананас может входить в число ингредиентов пиццы, то почему бы и с клубникой не поэкспериментировать? Эта сочная, ароматная ягода прекрасно сочетается с курицей, беконом, сладким луком и зеленым базиликом.

eda.ru

Пицца с клубникой – интересное и праздничное блюдо. Подайте к нему охлажденное шампанское. Ваши гости будут восхищены столь неожиданной подачей.

Прежде чем выложить на тесто ветчину (или бекон), сладкий красный перец, зеленый лук и моцареллу, смажьте его сметаной.

Фото: Shutterstock

Из сметаны можно сделать специальный соус для пиццы.

две столовые ложки майонеза

100 граммов сметаны

3-4 зубчика чеснока

150 граммов твердого сыра

чайная ложка измельченного базилика

перец и соль.

Пиццей с креветками вы вряд ли кого удивите, а вот с кальмарами – возможно, да.

burgermeister.ru

Возьмите несколько жареных колец кальмаров, кольца свежего репчатого лука. Разложите их на тесте, смазанным сметанным соусом из предыдущего пункта. Посыпьте начинку тертым твердым сыром и отправляйте пиццу в духовой шкаф. Пока ожидаете ее готовности, разлейте в бокалы белое сухое вино.

Кстати, о креветках. В сезон мандаринов она может заиграть новыми яркими красками.

тесто для пиццы

креветки

мандарины

томатный соус

каперсы

орегано

оливковое масло

пармезан.

indiacart-online.com

На тесто, cмазанное томатным соусом, выкладываем моцареллу, отварные креветки, дольки мандаринов, каперсы. Щедро посыпаем все ингредиенты пармезаном и сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем орегано. Выпекаем. Эта пицца будет красивым дополнением к новогоднему столу.

Точно так же, как вышеупомянутые яблоки, клубника и ананас, стать частью пиццы могут персики. Их сладость идеально сочетается с прошутто и компенсирует его выраженный соленый вкус.

furnishhome.ru

Неожиданный вариант пиццы с персиками может быть десертом. Для него смажьте тесто шоколадной пастой, например, Nutella, разложите персики, инжир и сливы. Смажьте фрукты свежими сливками. Отправляйте фруктовую пиццу в духовку и заваривайте ароматный травяной чай. Приятного аппетита!