Мидии в сливочном соусе с сельдереем и сыром

КАЛОРІЙНІСТЬ

85.8

ККАЛ

БІЛКИ

4.9

ГРАМ

ЖИРИ

4.8

ГРАМ

ВУГЛЕВОДИ

4.2

ГРАМ

Інгредієнти

Мидии

упаковка

Сельдерей (стебель)

4 стебля

Лук репчатый

2 штуки

Чеснок

2 зубка

Сливки

300 мл

Вино белое сухое

200 мл

Петрушка

2 ветки

Если Вы хотите приготовить ужин быстро и у Вас в холодильнике есть мидии, сливки, сельдерей, лук и чеснок, тогда самый идеальный рецепт - это мидии с сельдереем в сливочно-чесночном соусе с белым сухим вином. 

30 мин

Інструкція

1. Тщательно промытые овощи - сельдерей и лук, нарезаем полукольцами. В это время разогреваем глубокую сковородку с оливковым маслом.
2. Обжариваем лук на среднем огне 2-3 минуты, добавляем сельдерей и продолжаем жарить еще пару минут помешивая овощи. Добавляем чеснок (через пресс) и лавровый лист. Перемешиваем и накрываем крышкой для того, чтобы овощи пустили сок.
3. В сковородку с овощами вливаем вино (если Вы готовите мидии в сливочном соусе для детей, обойдитесь без данного ингредиента). Через несколько минут вино выпарится и можно добавлять сливки.
4. Мидии предварительно промытые, очищенные от корешков и просушенные добавляем в сковородку в последнюю очередь. Солим и перчим нашу подливу из мидий с овощами и сливками и оставляем тушиться на 5-7 минут под закрытой крышкой.
   Совет! Данное блюдо желательно готовить в подливе и если ее у Вас получилось мало, можно добавить молоко или нежирные сливки. 
5. Мидии любят зелень, поэтому, перед выключением сковороды, я рекомендую добавлять в это блюдо ароматную зелень - петрушку и кинзу.
6. Сыр фета нарезаем кубиками.
   

Подавать мидии лучше в глубоких тарелках. Сверху притрусить свеже нарезанной зеленью, добавить сыр Фета. Невероятно вкусным дополнением к блюду является обжаренный в духовке или на огне багет (можно заменить поджаренными тостами).

Приятного аппетита !

• Час на підготовку до приготування страви: 20 хв
• Час на приготування страви: 10 хв
• Кількість порцій: 2
• Кухня: Европейская кухня

Комментарии