Яйца бенедикт с соусом песто и пармезаном

Неклассический рецепт приготовления идеального блюда для быстрого и полезного завтрака - яйца бенедикт

Идеальный ПП-завтрак
Идеальный ПП-завтрак
КАЛОРИЙНОСТЬ
197.5
ККАЛ
БЕЛКИ
8.7
ГРАММ
ЖИРЫ
10.6
ГРАММ
УГЛЕВОДЫ
17.3
ГРАММ

Ингредиенты

Яйцо куриное
Яйцо куриное
2 шт
Хлеб тостовый цельнозерновой
Хлеб тостовый цельнозерновой
2 шт
Авокадо
Авокадо
0,5 шт
Сливочный сыр
Сливочный сыр
1 ст. ложка
Помидор черри
Помидор черри
4 слайса
Салат латук
Салат латук
1 лист
Соус песто
Соус песто
1/3 ч. ложки

Бытует мнение, что блюдо на завтрак яйца бенедикт возникло в Нью-Йорке, где в одном из ресторанов семейной паре Бенедикт на завтрак всегда подавали одно и то же - яичницу с беконом и тостом. Однажды мужчина попросил передать шеф-повару свою просьбу, мол, придумайте для постоянных клиентов что-то интересное и новое, но не менее вкусное. На следующее утро семейную пару удивили новым блюдом, но с теми же ингредиентами - это блюдо называлось "Яйца Бенедикт". Хотя существует и другое мнение - что блюдо было придумано в столице Франции.

Приготовить на завтрак яйца бенедикт не составит труда, даже если вы совсем не дружите с готовкой. Существует огромное количество рецептов, а мы предложим новый, который оценят сторонники правильного питания.

Фоторецепт яиц бенедикт поможет вам приготовить самое вкусное и сытное блюдо для завтрака.

10 мин

Инструкция

  1. Основной ингредиент - яйца пашот. В глубокой кастрюле необходимо вскипятить воду, добавить уксус и соль. Как только вода закипит, с помощью ложки (можно использовать венчик) сделать в центре кастрюли воронку и вылить предварительно разбитое яйцо. Воду аккуратно остановить, варить яйцо 2 минуты на большом огне. Готовое яйцо достать с помощью шумовки на бумажное полотенце, обрезать неровные края и дать стечь воде.
  2. Тосты пожарить в тостере или же в духовке (главное - не передержать).
  3. Подушка под основной ингредиент - перетертое авокадо со сливочным сыром, в моем случае - сыр "Филадельфия". Обильно смазать тосты этим соусом.
  4. Выложить зелень и кольца помидора.
  5. Аккуратно переложить яйцо пашот сверху на овощи.
  6. Сверху смазать яйцо соусом песто и посыпать тертым сыром пармезан.

Подавать яйца бенедикт можно к ароматному утреннему кофе.

Приятного аппетита!


  • Время, на подготовку к приготовлению блюда: 5 мин
  • Время, на приготовление блюда: 5 мин
  • Количество порций: 2
  • Кухня: Американская, французская

Понравился ли вам этот рецепт?
Оценка 5/5 на основании 6 отзывов

Комментарии

  • Антон Бомба-ракета! Вот бы мне девушка такое на завтрак готовила, женился бы не раздумывая
    30 сентября, 2020 год
  • Макс Это самый идеальный и полезный завтрак всех времен и народов! Божественно! Спасибо за рецепт!
    4 сентября, 2020 год
  • Ольга ММММ, это что-то новенькое и, судя по фото, очень вкусное ) Самое главное для меня, что без добавления бекона как в классическом рецепте. Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить.
    4 сентября, 2020 год
Добавить комментарий