Чем заменить оливье и шубу на новогоднем столе: 10 простых блюд
Наверняка каждая хозяйка уже начала планировать, что будет готовить на Новый год. Мы предлагаем забыть о надоевшей классике в виде оливье и шубы!
Зміст
- Салат из лосося и авокадо
- Оливье с креветками и авокадо
- Тыква с медом, фетой и клюквой
- Салат из яблок с орехами
- Канапе: лаваш с красной рыбой
- Салат «Капрезе»
- Говядина в слоеном тесте
- Фаршированные баклажаны
- Жареные оливки
- Олени из маршмеллоу
Вы тоже подумали о том, что ваше новогоднее меню в этот раз будет особенным? Долой безликие майонезные салаты, полдня на кухне и лишние калории.
Редакция Hotlife собрала рецепты самых простых, полезных и вкусных блюд – специально для вашего новогоднего стола. Уверены, многие из них станут для вас открытием. Итак…
Салат из лосося и авокадо
Это блюдо – отличная альтернатива традиционному салату «Шуба». Готовится он буквально 15 минут. Вам нужны такие ингредиенты:
- 3 авокадо;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 2 средних огурца;
- 1 маленькая белая луковица;
- 350 г филе копченого или слабосоленого лосося;
- зелень для украшения;
- соль и свежемолотый черный перец.
В чаше блендера измельчите мякоть авокадо, добавив лимонный сок, соль и перец по вкусу. Очистите огурцы и мелко нарежьте. Лук тоже нарежьте очень мелко. В пюре из авокадо добавьте измельченные огурцы и лук. Очень маленькими кубиками нарежьте филе лосося. С помощью сервировочного кольца выложите слои: пюре из авокадо, затем лосось, снова пюре. Кольца накройте пищевой пленкой и поставьте тарелки в холодильник. Перед подачей аккуратно снимите кольцо и украсьте салат из лосося с авокадо зеленью.
Оливье с креветками и авокадо
Конечно, мы решили оставить оливье на праздничном столе, ведь это уже многолетний символ Нового года, куда без него! Но в этот раз сделаем его менее калорийным. Заменяем картошку и колбасу авокадо и вареными креветками. Магазинный майонез замените домашним: яйца, горчица и оливковое масло.
Тыква с медом, фетой и клюквой
Тыкву нарежьте кубиками и запеките в духовке, полив сверху оливковым маслом. Готовую тыкву смешайте с фетой, клюквой и зеленью. Заправка – мед и зелень по вкусу.
Тыква с медом, запеченная в мультиварке
Салат из яблок с орехами
Смешайте тонко нарезанные яблоки, грецкие орехи, фету, листья салата и клюкву. Заправка – яблочный сок, яблочный уксус, мед и ваши любимые специи.
Канапе: лаваш с красной рыбой
Проще не бывает! Понадобятся лаваш, красная рыба и любой ваш любимый соус (подсказка: к этой закуске отлично подходит тартар или сметана с укропом). На смазанный лаваш выложите красную рыбу, повторите слои. Сверните рулетом, нарежьте и закрепите зубочистками.
Салат «Капрезе»
На тарелку по кругу выложите шарики моцареллы и помидоры черри. Сверху полейте оливковым маслом и посыпьте итальянскими травами. Приготовьте соус – бальзамическую глазурь: варите на маленьком огне до загустения уксус с сахаром.
Говядина в слоеном тесте
Запеките говядину в духовке, сверху смажьте ее такой смесью: паштет, перебитые в блендере жареные грибы с лук. Потом оберните мясо в слоеное тесто и поставьте в духовку еще на 25 минут.
Пряный глазной мускул в духовке
Фаршированные баклажаны
Из разрезанных пополам баклажанов достаньте серединки и запеките «лодочки» в духовке 25 минут. На сковороде потушите фарш с овощами и специями. Выложите начинку в готовые «лодочки», сверху украсьте блюдо помидорами, гранатом и йогуртом.
Жареные оливки
Оливки обваляйте в муке, потом в яйце и панировочных сухарях. На сковороде поджарьте оливки до золотистого цвета. Подавайте, посыпав тертым сыром и зеленью. Кстати, вы можете взять оливки с любой начинкой (лимоном или креветками) – так будет еще вкуснее!
Олени из маршмеллоу
Дети точно оценят это лакомство! На палочку наколите по зефирке, обмакните каждую в растопленный шоколад. Глазки и носик сделайте из цветных драже, а рога – из соленого крекера. Поставьте в холодильник для застывания.
Комментарии
- Аня Как вовремя! Второй день пытаюсь составить меню на Новый год и ничего толкового, кроме картошки по-селянски, курицы в духовке и стандартного оливье в голову не приходит. Очень классные рецепты! Особенно радует, что все некалорийное и быстро готовится)22 грудня, 2020 год
Топ-10 рождественских мультфильмов
Дети сейчас отдыхают от учебы – продолжаются зимние каникулы. Это значит, что можно каждый вечер устраивать семейный просмотр полнометражных мультиков. Присоединяйтесь к детям – смотрите вместе рождественские мультфильмы!
5 січня, 2021 год
Снеговик: любопытная история снежного человечка
Не знаем, как вы, а мы в этом году к лепке снеговика отнеслись с большой серьезность – редакции «Хотлайф» стала интересна история снежного человека. Уверены, некоторые факты о нем вы узнаете впервые. Расскажите их вашим детям!
29 грудня, 2020 год
Полет Санта Клауса в режиме реального времени. Посмотри, над какой страной он сейчас пролетает!
Надеемся, что все католики получили и продолжают получать рождественские подарки от доброго Санты. Североамериканское командование воздушно-космической обороны NORAD на своем официальном сайте предлагает отследить маршрут движения оленьей упряжки Санта Клауса. Где же он находится сейчас?
25 грудня, 2020 год
Рождество: то, о чем вы вряд ли знали
Хотя Рождество — это все о традициях, в этом празднике есть много интересных, а иногда даже странных вещей. Почему у оленя Рудольфа красный нос? Чем лакомятся японцы во время рождественского ужина? Почему украинцы рады паутине на елке? И как Санта Клаус успевает поздравить всех детей? Мы собрали для вас самые интересные и причудливые рождественские факты со всего мира
14 грудня, 2020 год
Фокусы со старыми свитерами: лайфхаки с трикотажем
Несколько идей из Instagram, которые помогут вам провести реновацию старого свитера для встречи Нового года
13 грудня, 2020 год