Чиа-пудинг с малиной и киви
Наверняка многие уже давно слышали о таком суперфуде, как семена чиа. Сегодня поделюсь очень простым рецептом пудинга из чиа.
Інгредієнти
В интернете масса вариантов приготовления чиа-пудинга: с любыми ягодами, шоколадный, с овсянкой, сухофруктами, на кефире или овсяном молоке и т. д. Я взяла те ингредиенты, которые были в холодильнике.
Немного расскажу о семенах чиа. Чиа – это зерна цветка из семейства мятных, растущего на юго-западе США и Мексики. Чиа можно есть в сухом виде, замоченными или растертыми до состояния муки. Семена содержат множество витаминов, клетчатку и белок.
Представьте, в 2 ст. л. семян чиа содержится больше омега-3, железа, кальция и калия, чем в порции бананов, красной рыбы, шпината и молока. Вот это настоящий суперфуд!
Но поскольку семена чиа – совершенно безвкусны, нужно постараться, чтобы приготовить из них аппетитное блюдо. Как по мне, идеальный вариант – это быстрый пудинг из чиа с добавлением ягод, фруктов, йогурта и орехов. Поистине идеальный завтрак или ППшный десерт: густой, ароматный, нежный, низкокалорийный, при этом очень полезный и питательный.
Мне очень нравится, что любые ингредиенты пудинга с чиа взаимозаменяемы: вы можете взять любые ягоды, йогурт, растительное молоко или кефир, мед или любой другой подсластитель. Экспериментируйте и «подгоняйте» рецепт под свой вкус!
Інструкція
- Смешиваем йогурт с семенами чиа, добавляем немного сыпучей стевии или меда. Если вы берете сладкий йогурт, можно обойтись без подсластителей. Кстати, вместо йогурта можно использовать любое растительное молоко, сок или обычную воду. Коровье молоко лучше не брать, потому что с ним пудинг плохо застывает. В йогурт с чиа можно добавить щепотку своих любимых специй.
- Отправляем готовую смесь в холодильник часа на три до застывания.
- Берем малину (свежую или замороженную), перебиваем ее в блендере, добавив немного той же стевии.
- В стакан выкладываем пюре из малины, сверху – застывший пудинг (йогурт+чиа), украшаем нарезанным киви и орехами.
Нежный омлет в мультиварке
Кстати, такие «ленивые» завтраки можно делать с вечера, чтобы утром вкусно подкрепиться. А если у вас есть красивая банка с крышкой, пудинг из чиа можно брать с собой на работу – идеальный вариант, если добавить туда овсянку, банан, финики или орехи. Фантазируйте!
Фото автора
- Час на підготовку до приготування страви: 10 хв
- Час на приготування страви: 180 хв
- Кількість порцій: 3
- Кухня: европейская