Чиа-пудинг с малиной и киви

Наверняка многие уже давно слышали о таком суперфуде, как семена чиа. Сегодня поделюсь очень простым рецептом пудинга из чиа.

Чиа-пудинг с малиной и киви
КАЛОРИЙНОСТЬ
89.7
ККАЛ
БЕЛКИ
3.7
ГРАММ
ЖИРЫ
4.7
ГРАММ
УГЛЕВОДЫ
8
ГРАММ

Ингредиенты

Йогурт густой (без сахара)
Йогурт густой (без сахара)
250 г
Семена чиа
Семена чиа
2 ст. л.
Малина (замороженная)
Малина (замороженная)
200 г
Киви
Киви
2 шт.
Грецкий орех
Грецкий орех
2 ст. л. (для украшения)
Экстракт стевии (порошок)
Экстракт стевии (порошок)
пара щепоток

В интернете масса вариантов приготовления чиа-пудинга: с любыми ягодами, шоколадный, с овсянкой, сухофруктами, на кефире или овсяном молоке и т. д. Я взяла те ингредиенты, которые были в холодильнике.

Немного расскажу о семенах чиа. Чиа – это зерна цветка из семейства мятных, растущего на юго-западе США и Мексики. Чиа можно есть в сухом виде, замоченными или растертыми до состояния муки. Семена содержат множество витаминов, клетчатку и белок.

Представьте, в 2 ст. л. семян чиа содержится больше омега-3, железа, кальция и калия, чем в порции бананов, красной рыбы, шпината и молока. Вот это настоящий суперфуд!

Яичница с тунцом и овощами

Но поскольку семена чиа – совершенно безвкусны, нужно постараться, чтобы приготовить из них аппетитное блюдо. Как по мне, идеальный вариант – это быстрый пудинг из чиа с добавлением ягод, фруктов, йогурта и орехов. Поистине идеальный завтрак или ППшный десерт: густой, ароматный, нежный, низкокалорийный, при этом очень полезный и питательный.

Мне очень нравится, что любые ингредиенты пудинга с чиа взаимозаменяемы: вы можете взять любые ягоды, йогурт, растительное молоко или кефир, мед или любой другой подсластитель. Экспериментируйте и «подгоняйте» рецепт под свой вкус!

В таких баночках можно готовить себе завтрак или обед на работу
В таких баночках можно готовить себе завтрак или обед на работу
Фото из открытых источников

3 час 10 мин

Инструкция

  1. Смешиваем йогурт с семенами чиа, добавляем немного сыпучей стевии или меда. Если вы берете сладкий йогурт, можно обойтись без подсластителей. Кстати, вместо йогурта можно использовать любое растительное молоко, сок или обычную воду. Коровье молоко лучше не брать, потому что с ним пудинг плохо застывает. В йогурт с чиа можно добавить щепотку своих любимых специй.
  2. Отправляем готовую смесь в холодильник часа на три до застывания.
  3. Берем малину (свежую или замороженную), перебиваем ее в блендере, добавив немного той же стевии.
  4. В стакан выкладываем пюре из малины, сверху – застывший пудинг (йогурт+чиа), украшаем нарезанным киви и орехами.

    Нежный омлет в мультиварке

Кстати, такие «ленивые» завтраки можно делать с вечера, чтобы утром вкусно подкрепиться. А если у вас есть красивая банка с крышкой, пудинг из чиа можно брать с собой на работу – идеальный вариант, если добавить туда овсянку, банан, финики или орехи. Фантазируйте!

Фото автора


  • Время, на подготовку к приготовлению блюда: 10 мин
  • Время, на приготовление блюда: 180 мин
  • Количество порций: 3
  • Кухня: европейская

Понравился ли вам этот рецепт?
Оценка 5/5 на основании 1 отзыва

Комментарии

  • Яна Иногда делаю себе подобный обед, чтобы поесть на работе! У меня туда идут: жареная овсянка с сухофруктами и орехами, йогурт, банан и любые замороженные ягоды. Очень рекомендую!
    18 марта, 2021 год
Добавить комментарий
Яичница с тунцом и овощами
Завтраки
Яичница с тунцом и овощами

Надоели омлеты, быстрая овсянка и тосты с утра? Нужно срочно разнообразить скучный завтрак!

2 февраля, 2021 год

Блинчики на рисовой муке
Завтраки
Блинчики на рисовой муке

Пшеничную муку мы заменяем рисовой – и такие блинчики становятся более полезными. А если вы еще и вместо сахара положите стевию – вот и настоящие ППшные блины.

25 января, 2021 год

Яйца бенедикт с соусом песто и пармезаном
Завтраки
Яйца бенедикт с соусом песто и пармезаном

Неклассический рецепт приготовления идеального блюда для быстрого и полезного завтрака - яйца бенедикт

4 сентября, 2020 год

Нежный омлет в мультиварке
Завтраки
Нежный омлет в мультиварке

Простой и быстрый рецепт приготовления вкусного и полезного омлета в мультиварке с фото. Идеальный завтрак для тех, кто ценит свое время и придерживается правильного питания

21 августа, 2020 год

Шакшука по-израильски
Завтраки
Шакшука по-израильски

Пошаговый рецепт и секреты приготовления шакшуки или израильской яичницы

16 июля, 2020 год