Мидии в сливочном соусе с сельдереем и сыром

Пошаговый рецепт приготовления мидий в сливочно-чесночном соусе с сельдереем. Очень вкусное и простое блюдо, которое подойдет для любого случая - ужин с друзьями или же обед для детей

КАЛОРИЙНОСТЬ
85.8
ККАЛ
БЕЛКИ
4.9
ГРАММ
ЖИРЫ
4.8
ГРАММ
УГЛЕВОДЫ
4.2
ГРАММ

Ингредиенты

Мидии
Мидии
упаковка
Сельдерей (стебель)
Сельдерей (стебель)
4 стебля
Лук репчатый
Лук репчатый
2 штуки
Чеснок
Чеснок
2 зубка
Сливки
Сливки
300 мл
Вино белое сухое
Вино белое сухое
200 мл
Петрушка
Петрушка
2 ветки

Если Вы хотите приготовить ужин быстро и у Вас в холодильнике есть мидии, сливки, сельдерей, лук и чеснок, тогда самый идеальный рецепт - это мидии с сельдереем в сливочно-чесночном соусе с белым сухим вином. 

30 мин

Инструкция

  1. Тщательно промытые овощи - сельдерей и лук, нарезаем полукольцами. В это время разогреваем глубокую сковородку с оливковым маслом.
  2. Обжариваем лук на среднем огне 2-3 минуты, добавляем сельдерей и продолжаем жарить еще пару минут помешивая овощи. Добавляем чеснок (через пресс) и лавровый лист. Перемешиваем и накрываем крышкой для того, чтобы овощи пустили сок.
  3. В сковородку с овощами вливаем вино (если Вы готовите мидии в сливочном соусе для детей, обойдитесь без данного ингредиента). Через несколько минут вино выпарится и можно добавлять сливки.
  4. Мидии предварительно промытые, очищенные от корешков и просушенные добавляем в сковородку в последнюю очередь. Солим и перчим нашу подливу из мидий с овощами и сливками и оставляем тушиться на 5-7 минут под закрытой крышкой.
    Совет! Данное блюдо желательно готовить в подливе и если ее у Вас получилось мало, можно добавить молоко или нежирные сливки. 
  5. Мидии любят зелень, поэтому, перед выключением сковороды, я рекомендую добавлять в это блюдо ароматную зелень - петрушку и кинзу.
  6. Сыр фета нарезаем кубиками.

Подавать мидии лучше в глубоких тарелках. Сверху притрусить свеже нарезанной зеленью, добавить сыр Фета. Невероятно вкусным дополнением к блюду является обжаренный в духовке или на огне багет (можно заменить поджаренными тостами).

Приятного аппетита !


  • Время, на подготовку к приготовлению блюда: 20 мин
  • Время, на приготовление блюда: 10 мин
  • Количество порций: 2
  • Кухня: Европейская кухня

Понравился ли вам этот рецепт?
Оценка 5/5 на основании 3 отзывов

Комментарии

Добавить комментарий