Мидии в сливочном соусе с сельдереем и сыром
Пошаговый рецепт приготовления мидий в сливочно-чесночном соусе с сельдереем. Очень вкусное и простое блюдо, которое подойдет для любого случая - ужин с друзьями или же обед для детей
КАЛОРИЙНОСТЬ
85.8
ККАЛ БЕЛКИ
4.9
ГРАММ ЖИРЫ
4.8
ГРАММ УГЛЕВОДЫ
4.2
ГРАММ Ингредиенты

Мидии
упаковка

Сельдерей (стебель)
4 стебля

Лук репчатый
2 штуки

Чеснок
2 зубка

Сливки
300 мл

Вино белое сухое
200 мл

Петрушка
2 ветки
Если Вы хотите приготовить ужин быстро и у Вас в холодильнике есть мидии, сливки, сельдерей, лук и чеснок, тогда самый идеальный рецепт - это мидии с сельдереем в сливочно-чесночном соусе с белым сухим вином.
Инструкция
- Тщательно промытые овощи - сельдерей и лук, нарезаем полукольцами. В это время разогреваем глубокую сковородку с оливковым маслом.
- Обжариваем лук на среднем огне 2-3 минуты, добавляем сельдерей и продолжаем жарить еще пару минут помешивая овощи. Добавляем чеснок (через пресс) и лавровый лист. Перемешиваем и накрываем крышкой для того, чтобы овощи пустили сок.
- В сковородку с овощами вливаем вино (если Вы готовите мидии в сливочном соусе для детей, обойдитесь без данного ингредиента). Через несколько минут вино выпарится и можно добавлять сливки.
- Мидии предварительно промытые, очищенные от корешков и просушенные добавляем в сковородку в последнюю очередь. Солим и перчим нашу подливу из мидий с овощами и сливками и оставляем тушиться на 5-7 минут под закрытой крышкой.
Совет! Данное блюдо желательно готовить в подливе и если ее у Вас получилось мало, можно добавить молоко или нежирные сливки. - Мидии любят зелень, поэтому, перед выключением сковороды, я рекомендую добавлять в это блюдо ароматную зелень - петрушку и кинзу.
- Сыр фета нарезаем кубиками.
Подавать мидии лучше в глубоких тарелках. Сверху притрусить свеже нарезанной зеленью, добавить сыр Фета. Невероятно вкусным дополнением к блюду является обжаренный в духовке или на огне багет (можно заменить поджаренными тостами).
Приятного аппетита !
- Время, на подготовку к приготовлению блюда: 20 мин
- Время, на приготовление блюда: 10 мин
- Количество порций: 2
- Кухня: Европейская кухня