Шоколадный кекс в мультиварке

Этот кекс – настоящая находка для тех, кто любит быструю выпечку, а еще – для него нужны самые обычные продукты, которые точно всегда есть в вашем холодильнике! Я готовлю его часто, иногда заменяя обычную муку цельнозерновой, а сахар – стевией. Кекс получается пышным, влажным внутри и очень вкусным!

Кстати, такой шоколадный кекс вы можете испечь во время Поста – только убрав из рецепта яйцо и молоко (просто добавьте чуть больше воды). Поверьте, вкус не изменится.

В тесто я добавляю любые сухофрукты, цукаты или орехи.

Інструкція

1. Сначала в миске хорошо смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соду и соль.
2. Затем туда вливаем молоко, взбитое яйцо, подсолнечное (обязательно без запаха!) или оливковое масло, горячую воду.
3. Добавляем предварительно распаренный и обвалянный в муке изюм.
4. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями и выливаем смесь.
5. Выбираем режим «Выпечка», время – 45 минут. После сигнала проверяем готовность зубочисткой.
6. Даем готовому кексу немного остыть, выкладываем на тарелку и посыпаем пудрой (вместо пудры можно приготовить шоколадную глазурь: 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао, 30 г сливочного масла, ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем до однородности).
   

Приятного аппетита!

Фото автора

• Час на підготовку до приготування страви: 10 хв
• Час на приготування страви: 50 хв
• Кількість порцій: 8
• Кухня: Европейская